Türk Çörekotu
Mısır Çörekotu
Beyaz Çörekotu
0,2-0,5m, 6-9
Ça, Na, Ba,
Tohumları, Yağı
Familyası; Dügünçiçegigillerden,
Hahnenfussgewachse, Ranunculace
Druglarý; Çörektohumu: Nigellae semen
Çörekyağı: Nigellae oleum
Çörekotunun tohumlarý çay ve baharat olarak, yaðý ise natürelilaç yapýmýnda kulanýlýr.

Çörekotunun oldukca çok türü mevcuttur ve bunlardan şifa maksadı ile sadece Türk çörekotu, Mısır çörekotu veya beyaz çörekotu diye anýlan Nigella sativa kulanılır. Çörekotunun vatanı Türkiye olup binlerce yıldır ortadoğu ve kuzey Afrikaülkelerinde çok yaygın olarak yetiştirimektedir. Bitki Türkiye'den çok Mısır'da yetiştirildiğinden Mısır çörekotu ve taç yapraklarının beyaz olması nedeniylede beyaz çörekotu diyede anılır.

Bunun hariçinde Şam çörekotu; Nigella damascena, İspanya çörekotu, Nigella hispanica ve yabani çörekotu, Nigella arvensis’i sayabiliriz, fakat bunlar şifa maksadı ile kulanılmazlar. Peygamber Efendimiz çörek tohumunun ölüm hariç her türlü hastalığı iyileştireceğini beyan etmiş ve bu hadis nedeni ile müslümanlar çörek tohumunu o günden bugüne kadar çok yaygın olarak kulanmışlardır. Son yapılan araşırmalarla bitkinin bahar nezlesi, besinallerjisi, (allerjik ekzema= nörodermatis) ve allerjik asıtma karşı etki olduğunun tesbitedilmesi nedeni ile önemi oldukca artmıştır.

Botanik: Vatanı Türkiye olup buradan önce ortadoğu ve kuzey Afrikaülkelerinde sonrada dünyanın hemen der yöresine yayılmıştır. Yaprakları ince şerit şeklinde ve ucları hafif sivricedir. Anakanatyaprakları 2-4 yankanatlardan ve ucda tekyankanatdan oluşur ve yankanatlarıda yine yankanatlardan oluşur.

Yaprakları gövdeye değişken sıra ile dizilmişlerdir ve yeşil veya hafif sarımsı yeşil renklidir. Çiçekleri kalp veya yumurta şeklinde beş adet beyaz renkli, kenarları hafif dalgalı taçyapraklardan oluşur. Ortasında daha doğrusu göbeğin çevresinde 30-50 adet dölenmetozluğu bulunur ve bu dölenme tozluklarının başında topuzcuklar bulunur. Göbekteki yeşilimsi kapsül yavaş yavaş büyüyerek beş bölümlü kapsül oluşur, her bölümün ucunda birer anten gibi sivrilik vardır ve içinde çok küçük siyah tohumlar bulunur.

Yetiştirilmesi: Çörekotunun vatanı zaten Türkiye olup yetiştirilmesinde herhangi bir problem sözkonusu değildir. Şubat ve Mart aylarında çörektohumları kasalara, camlıklara, yastıklara veya seralara ekilir
ve Nisan- Mayıs aylarında fideleri 30*40sm aralıklarda bahçe ve tarlalara ekilir.

Hasatzamanı:
Eylül ve ekim aylarında çörekkapsülleri toplanarak döğülür ve çıkarılan tohumları kurutularak porselan vaya uygun *kaplarda muhafaza edilir. Çörektohumları soğukpaskı ile sıkılarak yağı çıkarılır ve bu yağ natürel ilaç yapımında kulanılır.

Birleşimide; Çörektohumunun birleşimindekimaddeleri önemine göre şöyle sıralıyabiliriz.

a-) Yağasitleri %30-50 arasında olursada genelikle %35 cıvarındadır ve bununda %50-60’ini doymamış yağasitleri (Omega-6-yağasitleri) oluşturur ve bununda %50-70’ini linolasit (Omega-6-yağasidi), % 20-25 oleikasit, % 10-12 palmitinasit ve az miktardada palmitinolasit, myristinasit, stearinasit, ve gama-linolenasit

b-) Eteryağtürevleri % 0,5-1,5 arasında olup buda nigellon semohiprepinon (veya kısaca nigellon), thymohydrochinon, p-cymen, alfa-pinen, beta-pinen, sabinen, limonen, 1,8-cineol, alfa-terpinen, artemisiaketon, sabinenhidrat, linalool, borneol, karvon, thymol, karvakrol, beta- thujon, ve bornylasetat

c-) Vitaminlerden; beta-karotin (provitamin A), biotin (vitamin H), folasidi, B1, B2, B6, C ve vitaminlari

d-) Minerallerden; magnesiyum, selen, çinko

e-) Ayrıca % 21 protein, %38, karbonhidrat, taninler, saponinler’den melathin ve acı maddelerden nigellin içerir.

*Araştırmalar;
1-) Münih kronik hastalıklar ve immunoloji üzerine yeni tedaviyöntemlerini araştırmalar enstitusü (Münchener Istitut zur Erforschung neuer Therapie verfahren, chronischer Krankheiten und İmmunologie) baharnezlesi, nörodermatoz (allerjik ekzem, besinallejisinin neden olduğu ekzem) allerjik astım, kaşıntı, bronşitli astım, kramplı bronşit ve sıksık enfeksiyona yakalanma gibi rahatsızlıkları olan 600 hasta üzerinde çörek ile 3 ay süren tedavidenemesi yapılmıştır. Bu tedavidenemesinden önce yapılan teslerde hastalardan % 97’sinde allerjiye sebep olan immunanormalikleri gözlenmiş ve tedavisüresi sonunda bu anormaliklerin hastalardan % 85’inde normalleşiği tesbitedilmiştir ve tedaviye 6 ay devameden Hastalardan % 89’unun durumunun iyileştiği tesbitedilmiştir. (NH.10.96.608 ve Nhp 3.95 .342)

2-) 15 Kasım2001’de İsviçrenin Baden şehrinde yapılan 16. İsviçre Tabipodaları Fitpoterapi (Bitkiseltedavi) konferansında (16. Tagung der schweizerischen medizinischen Gesellschaft für Phytotherapie) allerjik deriiltihaplabnmasına ( Nörodermatoz , yani besinallerjisi nedeniyle ortaya çıkan allejik ekzema) karşı çörekyağtürevlerinden thymochinon lökotrinlerin ve thromboxanların salğılanmasını frenlediği nigellonun’da histaminin salğılanmasını frenlediğini ve allerjiyi önlediğini beyanetmişlerdir. (ZP. 1.02.29)

3-) Hindistanda 1993’yapılan bir araştırmada çöreğin birleşimindeki nigellon’un histamin salğılanmasını azaltığı (frenlediği) ve böylece antihistaminika gibi etkilediği tesbitedilmiştir.(Sch.H.62)

4-) Ankara Üni. Ecz. Fa. 1985’de yaptığı araşırmalarda çöreketeryağının birleşimindeki thymochinon’un (aynı Nigellon gibi) bronşlarıgenişletiği ve böylece astımı önlediği ve aynı antihistaminikalar daki gibi etki etiğini tesbitetmişlerdir. (Age 62)

5-) Erzurum Universitesi Ziraatfakultesi 1989’da yaptığı araştırmalarda çörekyağını antibakteriel (antibiotik) ve antimikozit (mantar yokedici) özeliklerde olduğu ve bununda birleşimindeki thymochinon'dan kaynaklandığı tesbitedilmiştir. (Age 62)

6-) Münih Walter Strau Estitusü Prof. Dr. Olaf Adam ve ekibi et ve etmamüllerinin eklemkıkırdaklarındaki arachindonasit oranını artırdığını PH değerinin 7,4 de 6,2 düşerek asitleştirdiğini böylece asitli ortamında eklem ve eklemkıkırdaklarına zarar verdiği tesbitedilmişdir. Böylece et ve etmamüleri beslenenlerde artirit (Eklemililtihaplanması) ve eklemyıpranması (Artroz) hasıl olduğunun tesbitetmişlerdir. (GM. 2.95.41) Çaresi çörekçayı veya yağı içmek veyahutta Şeytanpençesikökü (Türkiyede bu bikiyi bulamazsınız).


Tecrübeler:

2-) Muhammed Şamilin (5 yaşında) anaokulu öğretmeni çocuğun muhtemelen idraryolları rahatsızlıklarına yakalanmış olabileceğini söyledi, çünkü günde 15-20 defa WC'ye gitiğini söyledi. Çocukdoktoru muayene etikten sonra herhangi bir enffeksiyonun olmadığını bunun bir tik olabileceğini söyledi. Faslı bir tanıdığım çörek ile balı karıştırıp çocuğa 3-4 gün verirsen iyi olabilir dedi ve gerçekten çocuk 3-4 günde iyileşti (14.05.02).*

3-) Şamil ve ben hafif üşütmelerde kulaklarımız ağrıyordu ve çörekçayına başladıktan sonra kulaklarım tekrar 3 hafta ağrıdıktan sonra tamamen iyileşti (19.05.02). Her türlü iltihaplara karşı özeliklede aradoku ve mukoza (sümüksüzar) iltihaplanmasına karşı etkilidir. *(17.08.03)

4-) Çörektohumçayı veya yağı sadece bedensel değil, aynı zamanda zihinsel (ruhsal) rahatsızlıklarıda iyileştirir. Şayet kişide kendini küçükgörme, kibirlenme veya ehvamlı düşüncelere sahipse insanın kafasındaki bu tür düşünceleri yokeder. Kişinin açık, berak vede net davranmasını sağlar (22.04.-20.05.02).

5-) Bir işarkadaşımın yüzünde (gözünde 4cm & burnunda 3cm uzaklıkta) nohut büyüklüğünde bir çıban hasıl olmuş ve Doktorunun verdiği merhemin fayda vermemesi nedeni ile gelip bir çare sordu. Bende ona çörekçayı içmesini tavsiye ettim ve bir hafta sonra tamamen iyileştiğini gördüm. Her türlü iltihaplara karşı özeliklede aradoku ve mukoza (sümüksüzar) iltihaplanmasına etkildir. (17.08.03)

Tesirşekli; antibakteriel (antibiotiker), antimikozit (mantarları yokedici), iltihapları önleyici, bronşları ve damarları genişletici, idrar söktürücü özeliklere sahiptir.*

Kulanılması; Araştırmalara göre çörektohumu yağı ekstresi veya kapsülü başta hertürlü allerjirahatsızlıklardan; nörodermatis (allerjik ekzem = atopık ekzem = besinallerjisinin sebep olduğu sulu, kabarcıklı, kızarık ve kaşıntılı derihastalıkları), baharnezlesi (pollinosis) allerjik astım, allerjik kaşıntı, spastik (kramplı) bronşit, bronşitli astım, nefesdarlığı, öksürük, immunzafiyeti (bağışıklıklıksistemzafiyeti), sıksık enfeksiyonayakalanma ve *adetöncesi rahatsıslıklara (PMS) karşı kulanılır. Çörekotu yağı, Gökçek İksiri ve Kefirle birlikte kulanılırsa etkileri bir birini güçlendirir ve böylece hastalıklar daha kısa sürede iyileşir. Bu üç ürün bir birini tamamlar.

Çörekotu Yağın'dan günde 3 defa bir çorba kaşığı alınır, şayet bu ağır gelirse bir tatlı kaşığı bal, bir tatlı kaşığı çörekotu yağı ile karıştırılarak alınmalıdır.

Kalite:
Dünyada en kaliteli Çörekotu Mısırda yetişiyor, onu Türkiye takipediyor.

Fakat Mısır'da yapılan yağ baskı sistemi çok eski ve ilkel olduğundan Almanyada yapılan bir araştırmaya göre Mısır Çörektohumu yağının oksitlenme katsayısı 50 iken Suriye çörekyağında bu oksitlenme katsayısı 35 ve Türkiyede üretilen çörekyağında ise oksitlenme katsayısı 25'dir. Ositlenme katsayısı ne kadar yüksek olursa yağ o kadar tez bozulur. Bu nedenle Türk Çörektohumu yağı veya kısaca çörekyağı en kaliteli olanidir.
============================================================